まとめ

2012.09.03 MON 16:45:54   通報する

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【一人暮らし】実家を出たら揃えたい調味料まとめ【男子ごはん】

出典:ice.homemate.co.jp/isc/nasl...

何か作ろうと思ってから揃えるのでは一苦労。
レトルトでもいいけれど。。。置いておけば何かと重宝するので、
とりあえず初めはこれ準備しとけばおkって調味料まとめ

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砂糖

一度にたくさん使うことは滅多にないけど、隠し味程度に使うかも

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あらゆるシチュエーションで使うので卓上用以外にもキッチンでドバっと使えるようにしておきたい

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よっぽど好きじゃない限りは南蛮漬け、酢の物、ドレッシングとか作るときぐらいにしか使わんかも

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醤油

ドバドバは使わないけど卓上用以外にキッチンにも無いと困る

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味噌

これないと味噌汁作れない。。。だし入りじゃない方がいろいろ使える

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ほんだし

味噌汁にはもちろん使うし、パスタとか和風テイストにしたいときも重宝する

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食用油

これなきゃ何も始められない

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ごま油

ちょこっと入れるだけで風味が違いますよ、風味が。焼きそばとか作るときもこれで炒めると(・∀・)イイ!!

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オリーブオイル

これがなきゃパスタ料理作れない。種類がいろいろあるけどとりあえずエクストラバージンオイルでおk。

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バター

朝食のパンにどうぞ。その他いろんな調理に使うけど少量なのでチューブのやつでおk。

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小麦粉

ギョーザとか春巻き作るときにこれ無いと困るで、腐るもんでもないし置いておこ

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片栗粉

とろみ出すとき何かと使うで、これも早々腐るもんでもないし置いとこ

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料理酒

とりあえず何にでも、炒めるときに入れとけばが旨くなる。焼きそばで野菜と麺を混ぜ合わせるとき水じゃなく料理酒のほうがベチャつかなくて(・∀・)イイ!!

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味塩こしょう

何にでも使います。まずはこれから

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ガーリックパウダー

生のにんにく置いといてもダメにすること多いから日持ちするパウダーで良し

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にんにく

生のにんにく置いといてもダメにすること多いし、手も汚れずチューブ型オススメ

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鶏ガラスープの素

スープの時はもちろん、さくっと中華テイストに仕上げるとき重宝する。

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ウェイパー

これを入れるだけでめちゃめちゃ料理が化けるシロモノ。でも微妙に高いんだよな。
※鶏がらスープの素があればこれは特に必要なし

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コンソメ

スープに良し、隠し味に良し。

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味の素

みんな大好きな化学調味料、うまみの素です。ただし入れ過ぎ注意。

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たかのつめ

パスタとか、中華料理作るときによく使う。辛いの苦手な人は必要ないかな

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豆板醤

麻婆豆腐とかの中華料理作るときに何かと必要。基本的に一回で使う量はそんなに多くないからスプーンを汚す必要のないチューブタイプがオススメ

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甜麺醤

中華料理好きなら豆板醤と併せて揃えておきたい。

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オイスターソース

使用頻度は少ないけど、何か足りないって時にちょこっと足せばうまみがアップするよ

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ラー油

ギョーザなどにはもちろん、最後に占めで垂らすだけで味がだいぶ変わります

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ポン酢

困ったときの味ぽん。

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めんつゆ

うどん、そば、そうめんにはもちろん。その他、和テイストにしたいときに重宝する。

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ワイン(赤・白)

和風の時は普通の調理酒でええけど、パスタとか洋風料理の時はさりげなく使いたい。

高くて甘口だと逆にワインも料理も台無しになる可能性あるから、とりあえず安い辛口の白ワイン買っとけ!捗るぞ。

このまとめへのコメント (1件)

投稿者:Nagomi_Labo

2012.09.21 FRI 18:22:09   通報する

充実していますね!
ウェイパーは使いやすいし美味しいのでウチでも使っています。

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コメント

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